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冬天糖尿病人吃什么水果

2016-06-17 11:17:21来源:12867常识网热度:100000+
导语:对糖尿病人来讲,应该合理安排每天的饮食。含糖量高的食品不吃,含脂肪和淀粉的食品少吃,以吃蔬菜杂粮类为主,配以一定数量的优质蛋白质的食物如瘦肉、牛奶、鸡蛋、豆制品等。水果中都含糖,那么能否吃水果呢?      完

对糖尿病人来讲,应该合理安排每天的饮食。含糖量高的食品不吃,含脂肪和淀粉的食品少吃,以吃蔬菜杂粮类为主,配以一定数量的优质蛋白质的食物如瘦肉、牛奶、鸡蛋、豆制品等。水果中都含糖,那么能否吃水果呢?
      完全戒吃水果大可不必,因为水果中含有大量对糖尿病人有益的的维生素、纤维素和矿物质等。水果中含的糖分有葡萄糖、果糖和蔗糖,其中果糖在代谢时不需要胰岛素参加,所以,糖尿病人在血糖已获控制后并非一概排斥水果。
      况且,水果中含糖量多寡不一,所以不可等同看待。每百克食品含糖量在10克以下的有青梅、西瓜、甜瓜、椰子乳、橙、柠檬、葡萄、桃、李、杏、枇杷、菠萝、草莓、甘蔗、椰子、樱桃、橄榄等,糖尿病人可以选用。含糖量在11~20克的水果有香蕉、石榴、柚、橘、苹果、梨、荔枝、芒果 等,要小心选用;超过20克的有枣、红果,特别是干枣、蜜枣、柿饼、葡萄干、杏干、桂圆等,其含糖量甚高,则禁忌食用。
      不少蔬菜可作为水果食用,如西红柿、黄瓜、菜瓜等,每百克食品糖含量在5克以下,又富含维生素,完全可以代替水果,适合糖尿病人食用。
      此外还要配合食量,不要一成不变。西瓜含糖4%,梨含糖12%,香蕉为20%。西瓜含糖虽少,但吃上500克,就相当于香蕉100克、梨170 克了,所以食量也不可过多。同时还应该试探着吃,即在吃后2小时测尿糖。若尿糖增加则需减量;如水果减量后尿糖仍高时,应适当减少主食量。
        糖尿病患者的饮食误区
       (1)只主食控制论,没有控制总热量
      正确的认识是控制一日总热量的平衡膳食。主食摄入过低,机体分解蛋白质,脂肪产热,进一步造成三大代谢紊乱,甚至产生酮症酸中毒。只控制主食,不控制总热量,血糖控制不会理想。 肉类食品和烹调油摄入过多,造成总热量过高。
        (2)主食摄入越少越好
      糖是刺激胰岛素分泌的重要因素。在总热量控制的前提下,放宽主食量 (1921 20%,1950 40%,1971 45%,1986 60%,1994 65%)。
      糖尿病人碳水化合物产热比65%和正常人一样,但由于总热量低于正常人,所以主食量仍低于正常人。
      主食为最"廉价",直接的热量供应源。 主食少于3两,易出现饥饿酮症。
        (3)只吃稀饭,不吃干饭。
       稀饭吸收快,血糖升高快,多干少稀,以干为主。
        (4)进餐越快越好
       糖尿病人不可进餐太快。进餐太快,不宜产生饱腹感,造成食量过大。,进餐时间长,使葡萄糖浓度不致于过于集中,可使餐后血糖上升平缓。
        (5)植物油多吃无妨
       都知道动物油多吃有害,不知道植物油多吃也不好,植物油含不饱和脂肪酸高,易氧化。植物油氧化产生过氧化物质及自由基,损伤细胞膜,与致癌有关。
      热量过高,是产生冠心病、高血压、高血脂、糖尿病的重要原因。
        (6)只吃素不吃荤
       主张平衡膳食。动物性食物营养是植物性食物不能代替的。蛋白质含量高,是优质蛋白,含有的氨基酸比例适合人体需要。
      植物性蛋白质(豆类除外)是不完全蛋白质,缺少赖氨酸,营养是不全面的。 动物食品中的营养素人体易吸收,如血红素铁比无机铁吸收好,有机锌、有机硒、有机铬都比无机元素吸收好。动物食品又是一些维生素的丰富来源。
      多吃荤少吃素同样不科学。吃荤多势必造成蛋白质太高,随之带进的动物脂肪增多,肉类食品过多、脂肪过多正是西方饮食的弊病。因此,最好还是平衡。
        (7)忌糖不忌盐,口味重点无妨
       多盐即多钠、多水,与高血压有关,增加肾脏负担,每日摄入盐5-6克为宜。
        (8)红薯可以随便吃
       红薯含纤维素虽高,淀粉、糖含量也高,易出现餐后高血糖,最好不吃或少吃要与主食进行交换。

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