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夏季清爽饮品:草莓奶昔的做法 正文

2016-03-25 09:36:42来源:12867常识网编辑:常识网主编热度:100004+
导语:草莓含有丰富的维生素和矿物质,这些营养素对儿童的生长发育有很好的促进作用,对老年人的健康亦很有益。夏日炎热,很多朋友喜欢吃冰山的食物。不妨自己在家动手做草莓奶昔吧!

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夏季清爽饮品:草莓奶昔的做法

夏季清爽饮品:草莓奶昔的做法

夏日炎热,很多朋友喜欢吃冰山的食物。不妨自己在家动手做,今天为大家介绍草莓奶昔的做法。

草莓的营养价值

草莓含有丰富的维生素和矿物质,每百克含维生素C高达80毫克,远远高于苹果和梨;还含有葡萄糖、果糖、柠檬酸、苹果酸、胡萝卜素、核黄素等。这些营养素对儿童的生长发育有很好的促进作用,对老年人的健康亦很有益。

草莓主要的营养价值体现在其维生素C含量非常高。维生素C可以防治牙龈出血,促进伤口愈合,并会使皮肤细腻而有弹性。近年来的研究发现,维生素C除了可以预防坏血病外,对动脉硬化、冠心病、心绞痛、脑溢血、高血压、高血脂等疾病,都有积极的预防作用。

草莓中的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质,具有明目、养肝的作用。

国外最新研究还指出,草莓中含有一种胺类物质,对治疗白血病和再生障碍性贫血有一定的功效。

既然,草莓好吃又营养,不如就来学学草莓奶昔的做法吧。

草莓奶昔的做法

原料:草莓10余个,冰块30克,炼乳50克,牛奶300毫升。

做法:草莓洗干净,放到食品料理机的容器中;倒入冰块和100毫升牛奶,打成浆;放入剩余的牛奶和炼乳,再次打成浆,倒入杯中即可。

提示:水果中或多或少含有蛋白酶,水解牛奶蛋白质后容易产生苦味。所以先用冰块一起打,能压制各种酶的活性,同时也让口感更为冰爽。炼乳则可提供甜味和黏稠感。如果没有冰块,可以直接放一根奶油雪糕来替代冰块和炼乳。因为雪糕中含糖,所以无需另加糖或炼乳。牛奶也可以用酸奶来代替,制成酸奶草莓奶昔,味道很好。只是酸奶打浆之后会变稀,这是正常现象,无需担心。

以上草莓奶昔的做法是不是很简单呢?快行动起来吧。

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